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BBVA rastreo a los mejores productores sostenibles de España

BBVA busca a los mejores productores sostenibles de España 1

Tiempo de repaso: 3 minutos



BBVA, en colaboración con El Celler de Can Roca, ha atrevido los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles destinados a ganaderos, agricultores y productores de alimentos en universal, cuya producción sea sostenible para impulsar una recuperación económica verde tras la crisis sanitaria. Los ganadores tendrán la oportunidad de formar parte de una de las cestas de productos de temporada del plan ‘Restauración Sostenible’, iniciativa que apoya al pequeño productor y promueve la cocina saludable. Alberto Cano, director de Pymes de BBVA en España y el chef Joan Roca, han presentado hoy estos galardones en un encontronazo digital.

En su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a los negocios, BBVA ofrece a los pequeños productores la posibilidad de dar a conocer sus productos de la mano de El Celler de Can Roca. Con los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles, se pondrán en valía aquellos productos locales comprometidos con el medioambiente y la comida saludable. El objetivo es percibir iniciativas que sirvan de inspiración y de esta forma contribuir a una  recuperación económica sostenible.

Estos galardones, de ámbito franquista, están dirigidos a aquellas empresas y autónomos del sector de la agricultura, la vacada y otros productores de alimentos, que cuenten con el sello oficial de agricultura y vacada ecológica, certificado oficial de la Unión Europea (UE) que deberán acreditar en la inscripción. Asimismo, se valorará el carácter reformador de sus productos, los beneficios ambientales como la reducción de las emisiones de CO2, por otra parte de la repercusión social y económica de su producción.

De entre todas las candidaturas presentadas, el cuerpo formado por miembros de BBVA, El Celler de Can Roca y un representante de una consultora entendido externa independiente, seleccionarán a un total de seis ganadores. El premio consiste en incluir los productos de temporada de los galardonados en una de las cestas que mensualmente El Celler de Can Roca elabora para los suscriptores del plan ‘Restauración sostenible’.

“En BBVA entendemos que la principal preocupación de las pymes es respaldar su supervivencia, y la sostenibilidad puede pugnar un papel muy importante en la recuperación de su negocio. Por este motivo, hemos progresista en nuestra colaboración con El Celler de Can Roca lanzando estos premios, con el objetivo de apoyar a productores locales que están apostando por la sostenibilidad y que pueden servir de inspiración a otras pymes en la salida de la crisis”, ha explicado Alberto Cano, director de Pymes de BBVA en España.

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Alberto Cano, director de Pymes de BBVA en España, durante el encontronazo de presentación de los premios.

Por su parte Joan Roca, ha afirmado que “la sostenibilidad, tanto económica como medioambiental, es la secreto de en dirección a dónde debe ir la recuperación, son dos pilares que todos tenemos que tener muy presentes”. Para el propietario de El Celler de Can Roca, “estos premios tienen que ver con la idea de percibir a los productores que están haciendo las cosas acertadamente”.

El periodo de inscripción a estos premios estará amplio desde el 7 de octubre y hasta el 7 de noviembre. El veredicto de los reconocimientos se dará a conocer el 2 de diciembre. Aquellos interesados pueden inscribirse en la web www.bbva.com/es/premios-productor-sostenible.

Apoyo al pequeño productor y fomento de una vida saludable

‘Restauración sostenible’ rastreo ayudar en la transición en dirección a una vida sostenible y apoyar a los pequeños productores. Esta iniciativa de BBVA y El Celler de Can Roca es un paso más en el respaldo a esos productores en el momento en que más lo necesitan. Cualquier persona puede suscribirse a los envíos para admitir en sus casas la cesta del mes propuesta por los hermanos Roca, un plan autofinanciado cuyo precio es de 70 euros para cada pedido, y que cuenta varios ingredientes que permitirán cocinar varias recetas propuestas por el propio Joan Roca. El emisión se completa con una botella de morapio seleccionada especialmente por Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca, para unirse las recetas de cada mes.

‘Restauración Sostenible’ en octubre

Un mes más, Joan Roca y su equipo han favorito los mejores productos de temporada para la cesta del mes de octubre de ‘Restauración Sostenible’. La anguila ‘shirayaki’ de Angulas Roset (Tarragona) será la protagonista de la fórmula propuesta por el chef catalán. Para acompañarla, Joan Roca propone una salsa de ajo irritado producido por Quero Tango, en la provincia de Toledo, y una salsa de ajo blanco de Chinchón (Madrid), en este caso de Pregonero. La cesta contiene por otra parte para completar la fórmula almendras crudas leridanas de Fruits Secs Sendros y vinagre de Jerez D.O.P. del Consejo Regulador de las Denominación de Origen DOP Vinagre de Jerez.

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Joan Roca prepara la fórmula de octubre de ‘Restauración Sostenible’

Los hermanos Roca han querido promocionar la calabaza como producto del mes de octubre. Jordi Roca, repostero de El Celler de Can Roca, invita a los suscriptores de la cesta a cocinar una fórmula de bollo de azafrán con rizo de pedazo de pan de calabaza y naranja. Para su elaboración, el emisión de este mes contiene una calabaza de La Coromina en la provincia de Girona, pipas de calabaza de la empresa madrileña Los Anzi’s, mandarinas valencianas de Todolí Citrus Fundació, azafrán toledano de Velador y agar agar de la empresa coruñesa de Porto Muiños.

Completa la cesta del mes un morapio seleccionado por Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca. Se manejo de un tinto de Goyo Garcia Viadero, pionero de los vinos sin sulfitos en la Ribera del Duero burgalesa.

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